Bezglutenski keks sa limunom

Sastojci:

125g maslaca

80g šećera

200g bezglutenskog brašna

1 kašika soka od limuna

1/3 kašičice praška za pecivo

narendana kora od limuna

na vrh noža soli

Priprema:

Iseći hladan maslac na listiće, dodati šećer, brašno, prašak za pecivo, sok i koru od limuna i zamesiti. Prekriti folijom i ostaviti u frižideru oko pola sata. Razviti koru debljine 1cm i modlom vaditi željene oblike. peći oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180°C. Keksiće možete napraviti i 2-3 dana ranije jer su ukusniji što duže stoje. Idealni su za putovanje.

Umesto limuna možete koristiti narandžu ili limetu. Ako stavite sok od pola narandže obavezno dodajte 1-2 kašike brašna.