Bezglutenski kolač sa borovnicama
Kolači sa bobičastim voćem su vrlo praktični. Dobro dođu za školsku užinu, za popodnevnu čajanku ili za putovanje. Lako se prave i mogu ih zaista i početnici u kuhinji spremiti bez greške. Ovaj kolač je jedna od varijacija na temu. Dobro dođe malo vitamina C tokom ovih zimskih dana,
Bezglutenski kolač sa borovnicama
Sastojci:
4 jaja
4 kašike šećera
5 kašika bezglutenskog brašna
1 čaša kisele pavlake
1 kašičica praška za pecivo
300g borovnica
Priprema:
Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam, dodati žumanca, pavlaku, prosejano brašno i prašak za pecivo. Deo smese sipati u duguljasti pleh koji je obložen papirom za pečenje, poređati borovnice, sipati ostatak smese i po vrhu staviti borovnice. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. Najbolje je da svako dužinu pečenja prilagodi svojoj rerni.
Gordana
Da li je kisela pavlaka sa glutenom? Doktorka mi je napomenula da od mlečnih proizvoda jedino je sigurno bezglutensko - kiselo mleko.
bezglutenskecarolije
Čisti mlečni proizvodi ne sadrže gluten, a to bi bili pavlaka, jogurt, kefir, mleko, sir, kajmak, kiselo mleko... Međutim, ako se u proizvode dodaju žitarice kao na primer u voćni jogurt onda nisu pogodni za bezglutence. Potrebno je čitati deklaracije jer sutlijaš i pudnig na primer mogu sadržati pšenični skrob.