Milo pita, grčki kolač sa jabukama bez glutena
Postoje mesta kojima se vraćam, koja me zaokupe i navedu na stalno istraživanje. To su ona kojima znam svaki prolaz, svaku skrivenu ulicu, sve tajne, pa im se opet vraćam, ni sama ne znam zbog čega. Postoje i ona za koje mi je bilo dovoljno i to što sam upriličila jednu posetu. Jednostavno se...
NASTAVI DA ČITAŠBezglutenska ishrana prati osobu sa celijakijom kroz ceo život
Tekst je objavljen u dnevnom listu Politika u štampanom i online izdanju. U rubrici “Glas pacijenata” možete pročitati priču o bezglutenskoj ishrani iz mog ugla uz podršku Nacionalnog udruženja Alergija i ja Bezglutenska ishrana prati osobu sa celijakijom kroz ceo život Konzumacija glutena kod obolelog dovodi do oštećenja sluznice tankog creva, dok...
NASTAVI DA ČITAŠBezglutenska čorba od cvekle
Čorbu od cvekle prvi put sam probala u Krakovu. Do tada, jedini način konzumiranja iste je bio u vidu salate od cvekle na mamin način. Sok od cvekle, šargarepe, jabuke i limuna morala sam da pijem jer mama u nekim stvarima nije bila spremna na kompromise. Boršč na danima ruske kuhinje nisam ni poželela...
NASTAVI DA ČITAŠCelijakija, godišnjica bloga i džem od jagoda bez glutena
Izolacija nam je svima poremetila planove ali je donela i neka nova iskustva. Četvrtu godišnjicu bloga planirala sam drugačije da obeležim. Moja baka je često govorila “kad čovek planira, bog se smeje” kada bi joj sestra i ja saopštile šta sve planiramo da uradimo tokom letnjeg raspusta. Tako sam planove ostavila za sledeću godinu,...
NASTAVI DA ČITAŠ
Torta Caprese (bez brašna i glutena)
Bezglutenski vanil biskvit
Bezglutenski veganski brauni sa čokoladom (posno)
Venecijanske kocke bez glutena i Santa Maria della Salute
Ja sam mama dva momka od kojih stariji ima celijakiju, a mlađi intoleranciju na gluten. Kod starijeg je ispoljena asimptomatska celijakija, a kod mlađeg intolerancija sa svim simptomima celijakije. Sa njima sam prošla razne faze priprema hrane za put. Išli su na pripreme, skijanje, ekskurziju, putovanja sa društvom tako da smo se vremenom svi izveštili po pitanju bezglutenskog načina života.